天草（あまくさ）

熊本からほぼ100ｋｍの場所に位置する天草市の天草酒造さんです。
目の前に広がる畑と海、思わず写真を撮らずにいられないほどの美しさ。
造りは伝統的手法にこだわり、芋の下処理を１個づつ手で切り米麹を造るのも小さめの木ふたを使用し油分処理まで人の手で行われます。
自社でも農業にも取り組み、より本物を追い求めるこだわりです。
手間でも「うまい焼酎」を徹底的に追い求める熱い男、蔵元杜氏の平下豊さんです。
減圧蒸留で非常に飲みやすく、日常の食中酒として気軽に楽しんでいただけます。
麦の香ばしさより先にフルーティな爽やかさが際立ち、後口も軽やかでスイスイ飲めます。
食事とともにソーダ割りで楽しんでいただくのがおすすめです。