華鳩（はなはと）

平安の古文書にも記された、酒で作る酒・貴醸酒を現代にアレンジ。

通常は長期熟成されてトロリとした複雑な風味を楽しめますが、これはそのしぼりたて新酒。

美味しいところだけをつめた「中汲み」のにごり酒で、貴醸酒ならではの濃厚でいてすっきりした喉ごし、とろりとした甘さ、できたての爽やかでふくよかな香りを楽しめます。