賀茂泉（かもいずみ）

柔らかな味わいで全国にファンを持つ賀茂泉です

2/4の立春の早朝、数件の酒屋が賀茂泉酒造に集まり出来立てのお酒を自らラベルを貼り、そのお酒を蔵の近所の松尾神社の宮司さんにお祓いをしていただいたものを持ち帰ります。

10年前は瀬戸内寂聴さんもお見えになり、一緒にラベル貼りをいたしました。
寂聴さんは、賀茂泉のファンでいつも愛飲させているそうです。

香りは柔らかい果実や花の香りがして、口に含むと甘い果実をかじった感覚です。
酸味もしっかりしているのでフィニッシュも切れがあります。