今、燗酒好きの方々に俄然注目を集める蔵元久米桜酒造さんです。
久米桜酒造さんは標高300mの国立公園大山を望む場所にあります。
平成の名水百選にも選ばれた湧き水を使用しています。
使用されるお米は、半径3ｋｍ地元のお米にこだわる杜氏を務める三輪智成さんです。
東京でアパレルをされていて大手証券会社を経てこの地へ移住され蔵人となられた異色の杜氏さんです。 見かけもかなりのインパクトでアパレル業界の香りがプンプンする方です。
自らもお米作りをされ、蔵の地下水をくみ上げ、お酒を醸すまでのドメーヌを目指しています。
ザ・大山の「久米桜」です。
