侍士の門(さむらいのもん)

大正期まで栽培され、幻となった白玉米を歳月をかけ復活させ、原料数量にいたるまで厳選し、原料の芋もげんち唐芋と黄金千貫を合わせ「侍士の門」が完成しました。
香りは、やはり無濾過特有の圧倒的ガス感、温泉地に居るかのような硫黄臭、茹で卵の様な匂いがします。
口に含むと、黄金千貫・源氏芋のもつふくらみ・濃厚な荒々しい芋感が漂い、レギュラー酒ほどでは無いけど白玉米の麹由来のキレ味・多少の渋味が余韻として残ります。無濾過ならではの荒々しさから、新酒っぽく無いような上品さがチラッと垣間見える焼酎です。
今流行りのフルーティなモノ・柑橘系なモノでは一切なく、ド正統派な硬派なヤツがやってきたみたいなカッコイイ芋焼酎です。