土
自然溢れる豊かな土壌
鹿児島県いちき串木野市。
豊潤な水と上質のさつまいもを産み出す自然豊かなこの土地は、古くから焼酎づくりが盛んで「市来焼酎」という産地ブランド名で呼ばれる。
人
通念に縛られない発想 「挑戦し続ける」情熱
試行錯誤の果ての独自の貯蔵法。
磨きあげた老練の技で熟成させたやわらかでまるみのある味わい。
伝統を大事に守りつつも、新たな可能性への挑戦を絶えず続けてきた。
永々代々、連綿と受け継がれてきた蔵人たちの情熱。
水
湧き出る上質な銘水
酒のいのちとも言える水。
1887年初代当主は仕込み水を求めて ここ鹿児島県いちき串木野市に蔵を構えた。
創業当時と変わらぬ良質かつ豊富な水に恵まれ、酒造りはつづく。
このひらがなの【たなばた】は全国で30数軒ほどしか販売することが許されていない絶品芋焼酎です。
ラインナップは無濾過と古酒の2種類で、こちらのたなばた 無濾過は醸造後の濾過をせず、浮かびあがる不純物のみを丹念に手作業で取り除いています。
その手間暇により雑味が少なく芋の柔らかな風味が広がり、のど越しはスッキリしているので何杯でも飲めてしまいます。
ロックは素材そのものを楽しめ、水割り・お湯割りは薄めても旨く高いポテンシャルを体験できます。
店長の私はあまりのうまさに、ひとりで一晩で720mlを1本いつの間にか空けてしまいました(#^.^#)
やはりいい酒は二日酔い知らずでした
